Papryka faszerowana ciecierzycą, pieczarkami i suszonymi pomidorami

Napisany przez Angelika Telążka (Woźniak) Przepisy 0 komentarzy Powrót

Papryka faszerowana ciecierzycą to świetny pomysł na danie wegetariańskie.

Dlaczego warto stosować nasiona roślin strączkowych w swojej diecie?

- posiadają wysoką zawartość witamin z grupy B,

- posiadają wysoką zawartość błonnika pokarmowego,

- posiadają niski IG,

- zawierają stosunkowo wysoką zawartość białka, które może zastąpić produkty mięsne.

Potrzebne składniki:

3-4 papryki kolorowe

200 g ciecierzycy z puszki lub słoika

1 duża cebula

4 duże pieczarki

200 g passaty pomidorowej

suszone pomidory kilka sztuk

przyprawy

Sposób przygotowania:

Na rozgrzaną oliwę wrzucić posiekaną cebulkę oraz pieczarki i podsmażyć do zarumienienia.

Dodać ciecierzyce, suszone pomidory, passatę pomidorową, przyprawy i poddusić.

Papryki umyć, przekroić na pół, wydrążyć środek, a następnie faszerować ciecierzycą z dodatkami.

Piec około 45 minut w 180 stopniach, do momentu aż papryki będą miękkie (na ostatnie 5 minut włączyć termoobieg).

Twój komentarz